邊煮湯,邊很想做“煮菜直播”~
還沒有勇氣做這件事~
就來個“分段照片”吧~
這鍋“偽南瓜湯”(網路上這樣稱呼),其實內容豐富得很~
有洋蔥、番茄、事先蒸熟的胡蘿蔔和西芹菜。
*蔥燒木棉豆腐:炒蔥蒜,加了兩匙醬油、兩匙柴魚醬油、一匙蠔油和一匙醋。再放下切好的木棉豆腐,一邊約煮個七分鐘,翻面,再煮個七分鐘。好了!很入味,好吃啊~
*另一盤魚,是午仔魚。把濕豆豉、蒜泥、米酒、切絲的辣椒全部拌一起,淋在午仔魚上,送進電鍋蒸12分鐘。好了~喜歡重口味的,會愛這樣蒸的魚。
最後幾張照片,有一張魚湯的,那是放了當歸。腦袋想像的是進補的土虱魚……
當煮菜時,腦裡會先編織可能出現的味道……有時,會如我所料,有時會出乎意料之外的好吃,當然,更多的時候是……這什麼東西啊!!??